19 и 20 июля в столичном ипподроме «Қазанат» впервые пройдет масштабный гастрономический фестиваль Bai Qymyz, посвященный главному национальному напитку – кумысу. Организаторы обещают, что мероприятие станет казахстанским аналогом Октоберфеста и соберёт до 60 тысяч гостей, передает BöriTimes.
На фестивале будут представлены около 50 производителей кумыса со всех регионов страны. Гости смогут продегустировать десятки сортов этого напитка, узнать об особенностях его приготовления и хранения, а также принять участие в уникальных этнокультурных и спортивных программах.
Центральным событием станет конкурс «Ең үздік қымыз» («Лучший кумыс»), победители которого получат внушительные денежные призы. Общий призовой фонд – 45 миллионов тенге: 20 миллионов за первое место, 15 – за второе и 10 – за третье. По словам организаторов, цель конкурса – определить самый качественный и целебный кумыс страны и показать, что этот напиток – не только часть истории, но и элемент современной культуры здоровья.
«Кумыс — это символ нашей идентичности, силы и гостеприимства. Мы хотим, чтобы весь мир узнал, что он может быть не только традицией, но и конкурентоспособным продуктом на глобальном уровне», — отмечает этнограф Айгерим Мусагажинова.
Гостям также представят выставку казахстанских пород лошадей: Жабы, Көшім, Қостанай, Мұғалжар, Адай и спортивные скакуны. На отдельной площадке ремесленники покажут процесс изготовления традиционных конских упряжей, ер-тоқым и других изделий, а также проведут аукцион редких экспонатов.
В рамках научной конференции участники обсудят лечебные свойства кумыса, перспективы развития коневодства и агротуризма. В числе приглашённых спикеров – немецкий специалист по лошадям Ханс Цольман, доктор медицинских наук Бақытжан Бимбетов и другие эксперты из России и Кыргызстана.
Кроме того, в программе — мастер-классы по приготовлению и капсулированию кумыса, выделке кожи, изготовлению предметов быта и атрибутов кочевой культуры. Любители зрелищ смогут насладиться аударыспаком, ловлей на аркан, скачками и конкурсами по поеданию национальных блюд.
